Questa sì che è una (wine)experience!

We report Fabio Bottonelli review of our Atomos White Wine published on bestroutes.it blog from Italy

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Abbiamo avvertito subito albicocca, miele, uvetta, mandorle, zabaione, un po’ di legno non eccessivo al naso, se vogliamo una noticina di ossidazione piacevole. In bocca, sorprende asciutto, snello, più di quanto il bel colore dorato non dica. Ma anche acidità e tannini significativi, a supporto di una stoffa notevole.

Riprovando la bottiglia aperta, il giorno dopo e qualche giorno dopo ancora, non abbiamo avvertito deterioramenti, tutt’altro, ma si prolungava una piacevolezza alla beva unita alla complessità.

Ci avrà forse influenzato il sapere com’era fatto il vino, ma solo io conoscevo la storia del vino, gli altri hanno degustato alla cieca. Ed è emerso il comune denominatore del sapore ‘straight’, netto, di carattere, ‘puro’.
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